Inovasi Pangan Lokal, UMKM Bandung Hadirkan Kremes Hati Ayam Tinggi Protein

JAKARTA – Pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) asal Bandung, Jawa Barat, meluncurkan inovasi kuliner sehat berupa Kremes Hati Ayam sebagai produk pangan pendamping anak tinggi protein guna mendukung tumbuh kembang anak. Kehadiran inovasi produk dari UMKM bernama “Gadoeh Rasa” ini diharapkan dapat menangkap peluang pasar sekaligus menggerakkan ekonomi kreatif berbasis pangan lokal yang sehat dan terjangkau.

“Inovasi ini lahir dari kegelisahan sederhana: bagaimana membuat anak mau makan bergizi tanpa harus dipaksa. Banyak orang tua kesulitan memperkenalkan sumber protein hewani seperti hati ayam karena teksturnya yang kurang disukai. Dengan sentuhan kreatif, hati ayam diolah menjadi kremesan ringan yang familiar di lidah anak-anak,” ujar Manager Digital Marketing Gadoeh Rasa, Selma Tianuri, seeprti dikutip, Sabtu (23/5/2026).

Baca Juga: Disebut Superfood, Ini Kandungan dan Manfaat dan Biji Bunga Matahari untuk Tubuh

Menurut Selma, langkah ini merupakan bagian dari misi mengedukasi masyarakat agar melihat potensi pangan lokal sebagai solusi pemenuhan gizi anak. Gadoeh Rasa berupaya memanfaatkan bahan baku yang mudah didapat di pasar tradisional Bandung untuk membuktikan bahwa produk bernilai kesehatan tinggi dapat tumbuh dari akar budaya kuliner sendiri.