Resep Keripik Daging, Camilan Sehat yang Bisa Jadi Favorit si Kecil

JAKARTA – Bagi Anda yang bingung cara mengolah daging atau bosan dengan menu yang itu-itu saja, Anda bisa membuat cemilan anak yang sehat lewat keripik daging.

Ya, daging tidak hanya diolah menjadi semur, dendeng atau rendang saja. Bisa juga dibuat keripik daging. Cita rasa keripik ini, manis, asin dan gurih. Tentu bisa jadi camilan favorit keluarga di libur akhir pekan seperti sekarang ini.

Berikut resep keripik daging, seperti dilansir dari Instagram @devinahermawan, Sabtu (4/5/2024).

Resep Keripik Daging

Bahan bumbu halus:
15 gr lengkuas
23 gr bawang putih
25 gr bawang merah
6 gr ketumbar
2 butir telur

Bahan lainnya:
375 gr daging sapi iris
½ sdm kecap inggris
1 ½ sdm gula palem
4 gr baking powder
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/8 sdt merica

Pelapis kering:
tepung sagu

Cara membuat:
1. Iris lengkuas lalu masukan ke dalam blender bersamaan dengan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder dan kecap inggris, blender hingga halus

2. Susun daging di dalam tray dalam keadaan beku kemudian tuang bumbu halus, ratakan. Diamkan di dalam kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam

3. Balurkan ke dalam tepung sagu kemudian sisihkan ke dalam saringan

4. Goreng di api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api, masak hingga kering kecokelatan dan tiriskan

5. Keripik daging siap disajikan.

(tdy)