loading…
Foto: Doc. Istimewa
Pencapaian ini menjadi semakin istimewa karena sekaligus menandai perayaan 50 tahun Mi Bola Mas, yang sudah berdiri sejak tahun 1976. Mi Bola Mas hadir sebagai mitra utama dengan menyediakan bahan baku berkualitas tinggi sekaligus membuka ruang eksplorasi bagi mahasiswa untuk menciptakan inovasi menu mie yang modern, kreatif, dan tetap mengangkat cita rasa Nusantara. Hal ini menunjukkan komitmennya untuk terus relevan dengan zaman dengan mendukung pendidikan dan kreativitas generasi muda.
Festival ini merupakan puncak dari implementasi mata kuliah Business Practice dan Technology in Practice di Institut Asia Malang. Dalam mata kuliah ini, mahasiswa bekerja dalam kelompok untuk menjalankan proses bisnis secara nyata, mulai dari: riset produk dan pengembangan resep, pengolahan dan produksi, pengelolaan pemesanan berbasis teknologi (pre-order), strategi pemasaran dan design media promosi, hingga penjualan langsung kepada konsumen.
Seluruh rangkaian acara Parade Mie Nusantara ini dilaksanakan hanya dalam satu hari, dengan sistem pre-order yang dibuka sebelumnya menggunakan teknologi digital untuk mengelola permintaan dan produksi. Dalam satu hari pelaksanaan, tercatat sekitar 4.000 porsi mie berhasil disajikan dan dijual kepada masyarakat.
Melalui kerja tim dan pembagian peran yang jelas, mahasiswa tidak hanya belajar berkreasi, tetapi juga belajar berkolaborasi, berkomunikasi, dan mengelola operasional bersama. Bahkan, terdapat satu kelompok mahasiswa yang berhasil menyajikan dan menjual lebih dari 100 porsi mie dalam satu hari, menunjukkan kemampuan kerja sama tim dan manajemen usaha yang teruji langsung di lapangan.
