loading…
Manado, kota yang terletak di ujung utara Sulawesi Utara, terkenal dengan kekayaan kulinernya. Salah satu ciri khas masakan Manado adalah rasa pedasnya. Foto/Cookpad
Bagi para pecinta pedas, Manado adalah surga kuliner yang wajib dikunjungi. Selain itu, makanan khas kota ini identik dengan menggunakan ikan, ayam hingga sayuran sebagai bahan utama masakan.
Selain itu, kuliner Manado juga dibuat dengan berbagai rempah yang menambah kelezatan tiap hidangan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Manado yang terkenal pedas dan wajib dicoba dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (1/9/2024).
7 Kuliner Khas Manado untuk Pecinta Pedas
1. Rica-rica
Foto/Cookpad
Rica-rica adalah hidangan yang paling ikonik dari Manado. Istilah rica sendiri berarti pedas dalam bahasa Manado. Biasanya, rica-rica dibuat dengan ayam, tapi bisa juga dengan daging sapi, ikan, atau seafood.
Dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan cabai merah yang melimpah, membuat rica-rica memiliki cita rasa pedas yang khas. Untuk menambah sensasi pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit.
2. Tinutuan
Foto/Wikipedia
Tinutuan atau bubur Manado mungkin terdengar lembut, namun jangan salah, bubur ini bisa sangat pedas. Isinya beragam, mulai dari jagung, bayam, labu, hingga ikan asin. Pedasnya berasal dari sambal dabu-dabu yang disajikan terpisah.
