Disebut Superfood, Ini Kandungan dan Manfaat dan Biji Bunga Matahari untuk Tubuh

JAKARTA – Biji bunga matahari merupakan camilan yang sehat dan kaya nutrisi. Bahkan makanan ini juga disebut sebagai protein superfood karena kandungan gizinya yang cukup lengkap meski ukurannya kecil.

Dilansir dari Vogue, 100 gram biji bunga matahari mentah mengandung sekitar 18,9 gram protein. Jumlah ini bahkan disebut lebih tinggi dibanding dua butir telur besar.

Kandungan protein itu membuat biji bunga matahari banyak dipilih sebagai camilan praktis dan mengenyangkan. Tak hanya protein, biji bunga matahari juga kaya vitamin E yang dikenal sebagai antioksidan penting untuk membantu menjaga sistem imun dan mengurangi peradangan dalam tubuh.

Baca Juga : Mencerahkan Wajah dengan Masker dari Biji Bunga Matahari

Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung vitamin B dan berbagai mineral penting seperti magnesium, selenium, tembaga, zinc, zat besi, serta potasium yang berperan dalam produksi energi dan fungsi tubuh secara keseluruhan.

Biji bunga matahari juga memiliki kandungan essential fatty acids termasuk linoleic acid yang disebut baik untuk kesehatan jantung. Tak hanya protein, kandungan seratnya juga cukup tinggi, yaitu sekitar 7,2 gram per 100 gram, sehingga dapat membantu rasa kenyang lebih lama.