Tidak Semua Daging Wagyu di Indonesia Asli Jepang, Pakar Beberkan Ciri dan Cara Ceknya

JAKARTA – Daging wagyu selama ini dikenal sebagai salah satu jenis daging sapi premium dengan harga fantastis di dunia. Namun, wagyu yang beredar di Indonesia maupun negara lain ternyata tidak selalu berasal dari Jepang sebagai negara asalnya.

Pakar Genetika Ekologi IPB University, Prof Ronny Rachman Noor menjelaskan, banyak produk wagyu di pasaran menggunakan nama yang sama, tetapi kualitas dan asalnya berbeda dengan wagyu asli Jepang.

Baca juga: Mengungkap Keistimewaan di Balik Kelezatan Daging Wagyu Jepang

Menurutnya, sejumlah restoran di Amerika Serikat misalnya menawarkan menu wagyu, namun sebagian besar daging tersebut bukan hasil impor dari Jepang. Daging wagyu di negara tersebut umumnya berasal dari sapi yang dibudidayakan di Amerika.

“Sebagian besar wagyu yang beredar di Amerika bukan berasal dari Jepang, melainkan dari sapi yang dipelihara di sana,” ujar Prof Ronny, melalui siaran pers, Jumat (8/5/2026).

Baca juga: Mark Zuckerberg Mendadak Beternak Sapi di Hawaii, Sebut Proyek Paling Asyik